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阿D 发表于 2008-8-8 10:53

乱弹琴的原创－－片片加工及厨事

片片＝蔬菜（素材）
现场采拍＝市场采购
后期筛选裁剪加工＝洗菜、切菜
标题及文字＝油盐酱醋等各种调味料
编辑合成＝烹调
发表＝上盘
只有蹩足的厨师没有犯傻的采购，后期制作是赋予片片艺术生命的重要环节，故又叫二次创作。

koko1180 发表于 2008-8-8 13:45

:victory: :victory:

藤蔓植物 发表于 2008-8-10 20:31

呵呵，领导说的很好！:victory:

森耕 发表于 2008-8-16 11:15

[quote]原帖由 [i]阿D[/i] 于 2008-8-8 10:53 发表 [url=http://bbs.hx365.net/redirect.php?goto=findpost&pid=7796334&ptid=407911][img]http://bbs.hx365.net/images/common/back.gif[/img][/url]
片片＝蔬菜（素材）
现场采拍＝市场采购
后期筛选裁剪加工＝洗菜、切菜
标题及文字＝油盐酱醋等各种调味料
编辑合成＝烹调
发表＝上盘
只有蹩足的厨师没有犯傻的采购，后期制作是赋予片片艺术生命的重要环节， ... [/quote]


同意:victory:

但藕尽量保持原汁原味，采购时就做到精选好菜~~:lol

山野钓客 发表于 2008-8-16 23:46

比喻精到,

开心渔人 发表于 2008-8-18 18:36

说得好.......................:lol :lol :lol

悠闲小虫 发表于 2008-8-18 20:50

:victory:

小飞侠12 发表于 2008-9-27 10:48

:L :L :L

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