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求干煸泥鳅作法

求干煸泥鳅作法

本地大泥鳅才八元一斤,五花肉就要九元五,猪肝都要八元,还是吃泥鳅吧,郁闷!

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【原材料】泥鳅250克、干红椒50克、青椒1根、姜末5克、蒜末5克

【调味料】精盐、味精、红油、花椒、豆瓣酱各适量

【制作过程】

1、   泥鳅剖杀去头洗净,青椒切滚刀块,干椒切段;

2、   锅上火,油烧热,放入泥鳅滑油后捞出沥干油;

3、   锅内留油,下入干椒、姜、蒜、豆瓣、花椒炒香,放入泥鳅,调入盐、鸡精、味精,炒匀入味即可。

4、   准备:5分钟,烹饪:10分钟
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本省90年代曾经风行一种做法。用小泥鳅,清水养几天吐尽泥秽后,下油锅炸至外酥脆,拌香辣、麻辣等味型的油汁,撒葱末胡椒粉上桌。

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泥鳅 最好要养1星期以上,常换水,再烧。
不然土腥味很重

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流口水哦  .........

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好吃

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游钓江湖.

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好吃流口水了

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三天不釣魚我手癢癢

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柳梢暮雁莫痴嗟,
独钓秋江岂为虾? 
一线垂波千悔尽,
休询何事不归家!

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9楼厉害

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