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干煸泥鳅

干煸泥鳅

主料:泥鳅一斤   配料:葱.姜.蒜.油.盐. 花椒粉. 辣椒粉   做法:      1.油温六成热倒入泥鳅炒至八成熟时盛出备用   2.锅中留底油放入葱.姜.蒜炒香,再放入泥鳅.   3.最后放入盐.花椒粉和辣椒粉即可出锅.
      

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                       干煸泥鳅

泥鳅
鳅科

Misgurnus anguillicaudatus (Cantor)

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5对,最长口须后伸到达或稍超过眼后缘。无眼下刺。鳞小,埋于皮下。尾柄。上皮褶棱低,与尾鳍相连。尾柄长大于尾柄高。尾鳍圆形。肛门靠近臀鳍。
小型底层鱼类。生活在淤泥底的静止或缓流水体内,适应性较强,可在含腐殖质很丰富的环境内生活。当水缺氧时,可进行肠呼吸,而在水体干涸后,又可钻人泥中潜伏。以各类小型动植物为食。分批产卵,繁殖期主要在56月。受精卵粘附在水草上孵化。最大个体可长达300毫米,肉质优良,为出口水产品之一。
广泛分布于黄河以南各水系。


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江河湖海茫茫,挥竿垂钓其间。
谁论纷争世间,独我悠闲自得。
四季驻守寒江,渔趣惟我独享!
                        ........(夜鹭钓迷)

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有你做的照片吗
看上去好像是网上的照片
泥鳅要怎么处理
放几天可以吐干净阿

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引用:
原帖由 罗米 于 2008-5-12  15:34 发表
有你做的照片吗
看上去好像是网上的照片
泥鳅要怎么处理
放几天可以吐干净阿
不好意思!近来我比较忙改天一定上传自己做的.
泥鳅处理:一般清洗鱼身上的粘液,要先用盐水泡20分钟左右,再把水空干,加点面粉清洗几次就可以了.
要判断泥鳅内脏是否干净!你养泥鳅每天换水就可以知道了!
江河湖海茫茫,挥竿垂钓其间。
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