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能不能用菜场里买的小麦粉当拉丝粉？

zheshimj

这不是马甲

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勇者无畏

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1^# 大中小发表于 2008-6-26 17:21 只看该作者

能不能用菜场里买的小麦粉当拉丝粉？

渔具店的拉丝粉一包几十克就要几块钱

菜场买500g也就2、3块钱

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站在岸上的鱼

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2^# 大中小发表于 2008-6-26 17:25 只看该作者

沙发，可以！我认为

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张悦和

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3^# 大中小发表于 2008-6-26 17:25 只看该作者

不行。小麦蛋白粉，而且含麦蛋白越高越好!起码75%以上.

实质是谷朊粉

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zheshimj

这不是马甲

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勇者无畏

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4^# 大中小发表于 2008-6-26 17:27 只看该作者

引用:

原帖由 张悦和 于 2008-6-26 17:25 发表
不行。小麦蛋白粉，而且含麦蛋白越高越好!起码75%以上.

买高筋小麦粉也不行？

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tangyuan

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5^# 大中小发表于 2008-6-26 17:27 只看该作者

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nikon755

嘉宾

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6^# 大中小发表于 2008-6-26 17:27 只看该作者

高筋面粉，我经常用这个

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张悦和

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7^# 大中小发表于 2008-6-26 17:30 只看该作者

高筋面粉麦蛋白含量低且太粘!

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zheshimj

这不是马甲

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勇者无畏

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8^# 大中小发表于 2008-6-26 17:37 只看该作者

这个行不行？

谷朊粉又称小麦面筋蛋白，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。
谷朊粉主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，其蛋白质含量高达 75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，适用广泛，不仅是面包、面条、鱼肉制品、豆制品、方便面等多种食品的重要基础原料，同时也是高档水产饲料的基础原料。

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极速飞鱼

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9^# 大中小发表于 2008-6-26 17:41 只看该作者

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张悦和

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10^# 大中小发表于 2008-6-26 17:46 只看该作者

引用:

原帖由 zheshimj 于 2008-6-26 17:37 发表
这个行不行？

谷朊粉又称小麦面筋蛋白，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。
谷朊粉主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，其蛋白质含量高达 75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，适用 ...

对!最好购进口的!含量特高.

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XIONG-SH

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11^# 大中小发表于 2008-6-26 18:15 只看该作者

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周金龙

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12^# 大中小发表于 2008-6-26 18:19 只看该作者

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老猫台钓

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13^# 大中小发表于 2008-6-26 19:06 只看该作者

秋水钓红渠，仙人待素书。
菱丝萦独茧，蒲米蛰双鱼。
斜竹垂清沼，长纶贯碧虚。
饵悬春蜥蜴，钩坠小蟾蜍。

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kibe

kimi(不是挂地就是抄分)失败

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14^# 大中小发表于 2008-6-26 19:06 只看该作者

kimi 大小 http://www.manunited.com.cn/

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猫吞鱼

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15^# 大中小发表于 2008-6-26 19:20 只看该作者

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ZLxuan

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16^# 大中小发表于 2008-6-26 19:26 只看该作者

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bkzhangfan

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17^# 大中小发表于 2008-6-26 19:29 只看该作者

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安徽钓鱼狂

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18^# 大中小发表于 2008-6-26 19:31 只看该作者

加拉面精不知道可以不!

好好工作!好好钓鱼!

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张悦和

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19^# 大中小发表于 2008-6-26 20:40 只看该作者

引用:

原帖由 安徽钓鱼狂 于 2008-6-26 19:31 发表
加拉面精不知道可以不! :D

你试试就知道行不。哈哈!

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爱博

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20^# 大中小发表于 2008-6-26 21:20 只看该作者

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