在我们温州的渔民中流传着这么一道菜——带鱼饭，顾名思义，就是用带鱼和米一起煮成的饭，由来如下：
    渔民在出海打渔的时候，有时带的米不够了，就从刚网上的带鱼中选几条大一点的，剖去内脏，不用刮鱼鳞，用海水冲一下就放到煮饭的锅内和米一起煮，等到饭快熟了时，掀开锅盖，拎起带鱼的尾巴一抖动，带鱼的肉都抖到米饭中了，扔掉鱼骨，把饭再煮一会就可以吃到香喷喷的带鱼饭了，由于鱼肉非常的新鲜，所以吃到嘴里的都分不清是米饭还是鱼肉了，这个带鱼饭在年岁较大的渔民中都有较好的口碑，至今还念念不忘。[em02][em02][em02][em02]

正宗的海鲜！很想去尝尝这样的美味，但现在的餐馆只是挂羊头卖狗肉，写着农家饭、海鲜，但吃过才知上了一当。
想起有一次，出去旅游，车穿行于从山峻岭，一边是山，山顶飘着白云；另一边是谷，深不见底。走了好久，见一农舍，正是双抢时节，主人刚从地里回来，坐在门口吃午饭，此时已是下午二点多了。同去的一车人下了车，休息一下。有人和主人打过招呼，主人热情地请我们进去坐，他的小女儿也怯怯地，但很快地搬出了家中人大小坐椅，放在门前的院坝场。进到屋中，见屋门口好大一灶台，两口锅并列着，一口锅内是主人刚炒过的饭，主人抓了一把泡菜下饭。另一口锅中是一大锅红薯，有同事向主人询问着，拿了一个吃着，说好甜，很快又有人过去拿。很小的红薯，不一会，锅就见了底。一同事觉得过意不去，临走时留下十元钱。
结果，那主人说了一句话，一车人回味了一路：那红薯不值什么，是准备拿来喂猪的。[em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em01][em05][em05][em05][em05]

地方特色,好![em02]

2楼的真有意思。

很有特点，肯定不错的

以下是引用东海黄鱼在2004-7-8 19:45:00的发言：

在我们温州的渔民中流传着这么一道菜——带鱼饭，……从刚网上的带鱼中选几条大一点的，剖去内脏，不用刮鱼鳞，用海水冲一下就……
带鱼的鱼鳞长的什么样？你见过要刮鳞的带鱼吗？[em09]

以下是引用xintw在2004-7-25 21:22:00的发言：

带鱼的鱼鳞长的什么样？你见过要刮鳞的带鱼吗？[em09]

以下是引用东海黄鱼在2004-7-8 19:45:00的发言：

在我们温州的渔民中流传着这么一道菜——带鱼饭，顾名思义，就是用带鱼和米一起煮成的饭，由来如下：
    渔民在出海打渔的时候，有时带的米不够了，就从刚网上的带鱼中选几条大一点的，剖去内脏，不用刮鱼鳞，用海水冲一下就放到煮饭的锅内和米一起煮，等到饭快熟了时，掀开锅盖，拎起带鱼的尾巴一抖动，带鱼的肉都抖到米饭中了，扔掉鱼骨，把饭再煮一会就可以吃到香喷喷的带鱼饭了，由于鱼肉非常的新鲜，所以吃到嘴里的都分不清是米饭还是鱼肉了，这个带鱼饭在年岁较大的渔民中都有较好的口碑，至今还念念不忘。[em02][em02][em02][em02]

传说中的美食[em02][em02][em02]

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温州好吃的海鲜多了去了,何止区区带鱼饭呢?
各位钓鱼有机会到温州的话一定要尝尝当地的海鲜,
很多在上海是见不到的.味道不是一般的好吃哦!!!!
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会不会夹生啊？

以下是引用yoyobobo在2004-8-4 20:49:00的发言：

温州好吃的海鲜多了去了,何止区区带鱼饭呢?
各位钓鱼有机会到温州的话一定要尝尝当地的海鲜,
很多在上海是见不到的.味道不是一般的好吃哦!!!!
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去温州吃海鲜还不如来我们宁波象山吃海鲜呢，新鲜又便宜．

欢迎来温州吃海鲜。没米的时候，带鱼可以当饭吃的。黄鱼就不可以了。

以下是引用李家鱼池在2004-8-15 16:38:00的发言：

没米的时候，带鱼可以当饭吃的。黄鱼就不可以了。
这还用说，黄鱼当饭，你吃的起吗？[em09]

真好吃[em02][em02][em02][em02][em02]

黄鱼当饭是吃不起，但是目前在温州的酒家中还是有“黄鱼面”，就是在烧好的汤面上再加上用生姜、料酒烧成的黄鱼当盖头。

挺有特色的

嘴馋！

一定不错，味道好。

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